Очень легкие блинчики на завтрак

Блинчики по этому рецепту у меня всегда получаются.  Уж очень они легкие и вкусные. 

Нам понадобится:

2 стакана кефира

2 яйца

2 стакана муки

стакан кипятка

2-3 ст.л сахара 

щепотка соли

2-3 ст.л подсолнечного масла

1 ч.л разрыхлителя 

ванилин

Кефир, яйца, сахар, соль, муку, ванилин и разрыхлитель смешать и взбить венчиком. Добавить стакан кипятка и перемешать. Если тесто получилось слишком густое, можно добавить еще немного кипятка. Дать постоять 5-10 минут, добавить подсолнечном масло и выпекать на раскаленной сковороде. Каждый блинчик смазать маслом. 

Приятного аппетита. :)